Вино — как долго можно хранить напиток в открытой бутылке?

Эксперты рассказали, сколько можно хранить вино, после того, как была открыта бутылка.

Совет дал американский специалист по вину Коллин Лилли.

Открыть и оставить в баре или холодильнике, прикрыв, — это неправильно. Винные эксперты считают, что напиток обязательно нужно выпить в тот же вечер и не хранить долго. Иначе напиток просто портится.

«Я считаю, что открытое вино желательно выпить в течение вечера. Когда вы переливаете напиток в бокал, бутылку заполняет воздух. При этом фенолы (компоненты, влияющие на вкус вина) испаряются, что негативно сказывается на вкусовых и ароматических качествах напитка».

Долгое хранение в открытой бутылке просто испортит вкус напитка.

Лучшее время для вина — выпить его за 4-6 часов.

Что будет с вином через сутки? Это будет другой напиток. Через 2-3 суток — в бутылке останется кислая субстанция.