Какой алкоголь стоит попробовать, если вы в Греции?

Каждая страна богата своими традициями и в том числе алкогольными. Туристические гиды дают советы, что попробовать из спиртных напитков, находясь, например, в Греции.

Греция — это Узо.

Оригинальный напиток Узо имеет очень давнюю историю. Историки уверяют, Узо знали еще в Византийской империи. Его пили по всей территории Оттоманской империи. В XIV веке эти рецепты были популярны даже среди монахов, живших на горе Афон. По приданию именно монахи первыми начали добавлять в состав анис, который в Греции называют словом «узо».

Хотя первое впечатление от этого напитка остается непонятное. На вид это белая мутная жидкость, на вкус — очень специфическая. Все дело в травах, добавленных сюда. Главная добавка — анис. Но есть и другие составляющие — мастика с Хиоса, корица и гвоздика, марафос, мускатный орех, которые дарят  свой аромат. Интересно, что у каждого производителя узо своя оригинальная рецептура, технология и набор трав. Греческое законодательство обязывает придерживаться лишь двух правил: минимум 20% алкогольной основы должен составлять винный спирт (из жмыха или сока), анис в составе обязателен.

Узо считается прекрасным аперитивом. Его советуют употреблять с различными закусками, например, с осьминогом либо салатами. Для напитка есть свои приборы — узкие высокие стаканы. Пить узо можно тремя способами — в чистом виде, со льдом или водой.