Старейшее пиво случайно нашли в Англии при ремонте дороги (ФОТО)

Пиво, сваренное около 400 года до нашей эры, нашли в Англии.

Остатки самого старого в Великобритании хмельного напитка нашли случайно — бригада проводила ремонт дороги в Кембриджшире.

Археологи вели раскопки на 33 участках, размещенных на 360 гектарах земли. Из-за такого охвата проект стал одним из самых масштабных в Англии. Ученым пришлось работать параллельно с бригадами, которые ремонтировали дорогу.

Исследователи нашли остатки некоего продукта в крошечных фрагментах обугленных обломков.

Археолог Лара Гонсалес рассказывает:

«Когда я смотрела на эти фрагменты под микроскопом, то знала, что это нечто особенное. Микроструктура этих остатков была сильно видоизменена процессом ферментации. А пузырьки воздуха были похожи на те, которые возникают во время кипения или брожения».

Археологи подумали, что перед ними останки древнего хлеба. Но последующий анализ под микроскопом опроверг это предположение.

«Можно увидеть, что это осадок, который остался в процессе пивоварения. На это указывают признаки ферментации и содержание многочисленных фрагментов разбитого зерна и отрубей, но муки нет».

Оказалось, что перед исследователями пиво! Сейчас историки считают, что возраст фрагментов составляет более 2000 лет.

К настоящему времени археологи, работающие на участке A14, обнаружили 40 печей, 342 захоронения, римский склад снабжения, редкие римские монеты III века, три англосаксонские деревни и одну заброшенную средневековую деревню.