Новое пиво сварят на столетних дрожжах, поднятых с морского дна

Новое пиво на старых дрожжах.

В городке Хоувс-Кэйв (Нью-Йорк) пивоваренная компания Serious Brewing Company намерена начать варить новый сорт пива на основе дрожжей более чем столетней давности.

Компания приобрела бутылку пива, поднятую из затонувшего 133 года назад корабля «Орегон», у одного из своих клиентов. У мужчины есть целая коллекция предметов, найденных на судне. Бутылку уже передали студентам биотехнологического факультета отделения Нью-Йоркского штатного университета в Гоблскилл. Они должны извлечь из находящегося в ней пива пивные дрожжи и вырастить из них новое поколение живых дрожжей.

Корабль «Орегон» с 852 пассажирами на борту отплыл из английского порта Ливерпуль в Нью-Йорк 14 марта 1886 года. На подходе к Лонг-Айленду судно столкнулось возле острова Фэйр-Айленд с рыбацкой шхуной и затонуло. Спастись удалось лишь одному человеку. Теперь пиво с корабля сможет возродиться.