Водка из молока — что придумали предприимчивые канадские фермеры? (ФОТО)

Vodkow — теперь это новая канадская водка.

И делают ее из… молока!

Родителями нового спиртного стали фермеры Омид Макдональд и Нил МакКартен. Идея появилась из желания найти способ утилизации побочных продуктов при производстве ультрафильтрованного молока. На предприятии оставался так называемый «молочный пермеатет». В нем нет белков и жиров, а содержатся лишь витамины и лактоза (молочный сахар).

Из него и получается алкоголь. Теперь фермерам не нужно платить за утилизацию, а просто продавать новый продукт.

Как сделать водку канадцы спросили у биологов. Вместе были придуманы подходящие дрожжи, которые могли потреблять лактозу и производить алкоголь. Они расщепляют лактозу до уровня основных сахаров, а затем съедают эти сахара, поэтому в конечном продукте лактозы нет. Поэтому людям с непереносимостью лактозы нечего опасаться «коровьей» водки.

Какова же Vodkow на вкус?  

Те. кто уже пригубил спиртное, описывают его так: имеет сладкий запах и карамельный вкус.

Кстати. интересный факт Vodkow не горит.